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诗文 金针菇酸汤牛肉
释义

金针菇酸汤牛肉

肥牛片没有买到,用的牛肉片。没想到粑粑说,这样也好,比肥牛片干净

金针菇酸汤牛肉的用料

牛肉片(或者肥牛片) 根据人数 皮蛋 1个
鸭蛋 1个 金针菇、菌菇 一大盒
牛肉片佐料:啤酒、芡粉水、冰糖、盐、生抽、鸡蛋清 适量 做汤佐料:盐、冰糖、白醋 适量

金针菇酸汤牛肉的做法

金针菇酸汤牛肉的做法图解1

步骤1

准备食材。牛肉片,洗去血水,沥干。抹料:加鸡蛋清、冰糖适量、生抽、啤酒适量、盐、食用油。顺时针拌均匀。封保鲜膜。放冰箱1个小时。
金针菇酸汤牛肉的做法图解2

步骤2

准备食材:鸭蛋、皮蛋各一个。金针菇洗干净。
金针菇酸汤牛肉的做法图解3

步骤3

准备食材步骤三:皮蛋、鸭蛋切碎,尽可能碎。青、红辣椒切段。
金针菇酸汤牛肉的做法图解4

步骤4

熬高汤:煮一锅水,烧开。倒入切碎碎的皮蛋、鸭蛋。熬一熬。然后倒入金针菇、再倒入牛肉片。加作料:盐、冰糖少许、白醋适量。烧开,起锅。
金针菇酸汤牛肉的做法图解5

步骤5

美味出锅~连锅一起端上桌子,haha~

金针菇酸汤牛肉的烹饪技巧

如果是牛肉片,就要先抹料上去,保证牛肉片嫩、爽滑~并且牛肉片要切小一点,不要太大

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更新时间:2025/3/14 7:19:01