诗文 | 红烧肉 |
释义 |
红烧肉红烧肉的做法步骤1 五花肉切块,葱姜,干辣椒准备好,八角一颗。步骤2 沸水焯一下五花肉,发白出锅,水可留一部分备用。步骤3 干锅爆炒五花肉,放入葱姜干辣椒八角,适量盐,继续翻炒,稍微变焦出锅。步骤4 干锅炒白砂糖,变为褐色冒泡时放入五花肉,翻炒。步骤5 倒入料酒,之前留的焯肉的水加入,没过肉,小火慢炖半个小时。步骤6 大火收汁,出锅!红烧肉的烹饪技巧 |
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