法式枫糖烤鸭胸

法式枫糖烤鸭胸的用料

步骤1

清洗鸭胸，吸干水分。

步骤2

将鸭胸鸭皮朝下，浇上枫叶糖浆，撒上胡椒、百里香、盐，放冰鲜冷藏，腌制12小时。

步骤3

取平底锅，中火热锅。放入腌制好的鸭胸（鸭皮朝下），煎4分钟，鸭油溢出、皮脆，变深金黄色。反面再煎3分钟。

步骤4

预热烤箱，把煎好的鸭胸放进烤盘，鸭油也倒进烤盘。

步骤5

放进烤箱。190度上下火，烤10分钟至7分熟即可。

步骤6

取出鸭胸，切成片。摆盘。

1、煎鸭胸是不用放油，鸭皮会分泌出油脂； 2、切鸭胸时肉汁会不断流出，最后可把肉汁当调味酱； 3、如果喜欢吃3分熟、5分熟的，烤箱时间可相对缩短。

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