诗文 | 基础全麦小餐包 汉堡胚做法 |
释义 |
基础全麦小餐包 汉堡胚做法面包含水量大放保鲜袋里一晚表面有点发皱了,所以照片拍出来表面不是那么的光。因为加了全麦粉所以出炉后充满了麦香味,拿来吃一个非常柔软,根本停不下来。也可以自己包点香肠,或者豆沙。都很好吃的哈 全麦小餐包的做法步骤1 除了黄油以外,所有面团材料依次放入面包机,先放液体,最后放面粉,面粉上挖坑埋好酵母,启动面包机和面程序,20分钟后,加入黄油,继续揉面20分钟,揉至完全阶段。步骤2 揉好的面团放在盆里,盖上保鲜膜或者湿布后再盖上湿布右,室温放置1小时左右,发酵到面团2倍大。步骤3 将发酵好的面团排气,分成六份,揉圆表面沾上芝麻。放入烤箱发酵,烤盘下放盘热水,调到发酵键。发酵至1.5倍至两倍大,一般30分钟就差不多了。注意不要发酵过度步骤4 发酵好后放入烤箱上下火180度,烤20分钟左右。可以按照自己平时烤面包的温度,毕竟每个人烤箱温度高低都是不一样的全麦小餐包的烹饪技巧1. 不同的面粉吸水量各有不同,水的用量请自己灵活掌握,不要一次性加入。边和面边看情况,感觉干可以再稍微加一点,直到合适为止。 2. 每个烤箱温度不同,请根据自己烤箱温度调整,我的仅供参考。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。