鱼胶老鸽红枣汤
鸽肉具有补肝壮肾、清热解毒、益气补血的功效，花胶更是补肾、滋阴、养颜的食疗佳品。两者相得益彰，煲出来的汤汁清甜鲜美。
鱼胶老鸽红枣汤的做法
步骤1
隔晚把花胶清水泡软，然后用之前用开水泡两分钟，这时你拿起的鱼胶会有比较黏的感觉就是胶质多的。（快速泡鱼胶方法：用开水放两片姜煮软切片即可，但是会流失一点胶质）
步骤2
然后把泡软的花胶剪切成小块放入姜片。
步骤3
鸽子择洗干净，用开水焯烫一下,把血水洗净。
步骤4
红枣切片，食材全部放入电炖锅内胆中，注入适量的清水。盖锅盖，通电，选择【慢炖】功能键3.5H
步骤5
时间到，揭盖，捞起浮油。
步骤6
加入适量的食盐调味，拌匀，断电盛出即可食用。鱼胶老鸽红枣汤的烹饪技巧
我用的是朋友代购回来的新西兰2A鱼胶，胶质特多。