| 诗文 | 高纤小吐司面包 | 
| 释义 | 高纤小吐司面包高纤小吐司面包的做法  步骤1材料准备   步骤2按先液体后固体的顺序,除黄油外所有食材放入揉面桶,时间12分钟。后油法揉至扩展阶段,时间12分钟   步骤3基础发酵60分钟,发酵至2~2.5倍大,用手指蘸面粉戳洞,洞不回缩,不塌陷   步骤4发酵好的面团取出排气,分为40克一个   步骤5取一面团擀成牛舌状,从下往上卷起来,并重复一次   步骤6放入小吐司模,二次发酵,至8分满,刷蛋液   步骤7进入210度烤箱中层,20分钟左右,待表面金黄色时取出   步骤8成品 高纤小吐司面包的烹饪技巧小贴士: 1、二次发酵时,烤箱下层放一碗热水,增加温湿度帮助发酵, 2、蛋液加点水,刷面团表面,烤出的面包表层更加光亮, 3、烤箱的温度根据自家调节,烘烤时间视烤箱情况而定。 | 
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