浓情红烧肉
一度非常喜欢吃红烧肉，待我发现体重不知不觉变化后，锁定蔬菜水果不敢吃荤，后来才晓得荤素并非决定胖瘦唯一因素，想想以前真是有意思呢。女儿继承了我们的传统口味，也是一个典型肉食小动物，这不，一盘肉肉秒秒就不见啦
红烧肉的做法
步骤1
买了一块带皮前腿黑猪肉，切成小块
步骤2
将比较肥的那几块放锅里慢煸让它自然出油，待到肉变金黄色后捞出，放入冰糖，小火慢熬，自然化开后，汤汁粘稠，此时倒入所有的肉肉
步骤3
中火翻炒，让肉肉自然挂糊，翻炒三分钟左右
步骤4
加一大勺老抽，一勺生抽，三个八角，一勺料酒，慢慢倒入温水中火炖四十分钟左右，开始收卤。
步骤5
炖好后加一勺蚝油，一小勺白糖，一勺红酒大火收汁，即可出锅
步骤6
成品
步骤7
成品红烧肉的烹饪技巧
红烧肉好吃的要诀有三个：一是肉要选好肉，二是要用冰糖挂糊，三是用温水炖煮