山药排骨汤
山药排骨汤的做法
步骤1
瘦肉，排骨切块，用热水焯一下。
步骤2
焯过水的肉盛好，水也留下
步骤3
砂锅微热，加猪油一块
步骤4
加生姜片，花椒。（因为我是重庆这边的，湿气重，花椒加的多）
步骤5
放肉下去翻炒。炒出香味，或者把肉爆点小油出来再加刚刚焯肉留下的水，一定要把水上面的漂浮物弄掉哦。
步骤6
可以往汤里加点醋，利于吸收钙啦。
步骤7
水沸腾后加入山药哟。
步骤8
炖一炖，山药排骨都软了，汤就差不多了！