抹茶蜜豆蛋卷
想尝试很多抹茶味的东西 给喜欢的人吃
抹茶蜜豆蛋卷的做法
步骤1
把黄油煮化 放凉
步骤2
蛋黄 蛋白分开
步骤3
面粉 抹茶粉 盐混合均匀 最好过筛 不然抹茶粉很容易结块
步骤4
把搅拌均匀的粉类倒入蛋黄里 搅拌均匀
步骤5
加入凉下来的黄油 搅拌均匀
步骤6
打发蛋白和糖（先把蛋白打发成泡泡状 把糖分三次加入蛋白 直到蛋白打发为止）
步骤7
把打发的蛋白分三次加入步骤五
步骤8
倒入烤盘（不要倒太厚了 大概三毫米就可以 不然太厚了 烤出来之后会不好叠）
步骤9
放烤箱里170度大约十分钟 考好之后从烤纸上取下来放到冰箱里冷却
步骤10
在烤蛋卷皮的同时就可以开始做内陷啦
步骤11
打发的奶油和mascarpone还有酸奶搅拌均匀之后放冰箱冷却五到十分钟
步骤12
把奶油涂在冷却的蛋卷皮上
步骤13
把煮好的红豆洒在奶油上
步骤14
卷起来！
步骤15
切块儿 放进嘴里