椰蓉小面包
椰蓉小面包的做法
步骤1
准备以上制作面包材料～
步骤2
将牛奶、鸡蛋、绵白糖、盐、奶粉、炼乳、香草油、高筋面粉、耐高糖酵母放入面包桶，开启搅拌模式，先搅拌10分钟。
步骤3
加入室温软化的黄油，再开启搅拌模式，继续搅拌30分钟。
步骤4
搅拌结束后，开启发酵模式，发酵50分钟～发酵至2倍大。
步骤5
将发酵好的面团按压排气，分割成9个小面团，滚圆松弛15-20分钟。
步骤6
趁发酵期间，准备以上椰蓉馅材料～
步骤7
取一个盘加入室温软化的黄油、糖粉、奶粉、椰蓉。
步骤8
轻轻捏均后加入鸡蛋液。
步骤9
搅拌均匀后侍用～
步骤10
取一个小面团擀扁，在面皮中间舀入适量椰蓉馅。
步骤11
像包包子一样，收口向下捏紧，揉圆。
步骤12
依次包好全部，放入铺好油纸的烤盘内。
步骤13
放入烤箱发酵40-50分钟。(烤箱内可放一碗温水保湿)
步骤14
面包团发酵完成后取出，在表面刷一层蛋液。
步骤15
洒上适量椰蓉～
步骤16
烤箱180度预热5分钟，中层，上火180度，下火150度，烤15分钟。
步骤17
出炉～(刚出炉的面包一定要等半小时完全冷却后再食用)
步骤18
内部椰蓉馅，很香很棒～