芝心猪排
芝心猪排的做法
步骤1
取一块猪里脊，在三分之一处入刀，不要切短，切开后再反方向切二分之一
步骤2
将肉用保鲜膜盖上，用肉锤敲打
步骤3
在肉的两面均匀撒上黑胡椒和盐
步骤4
打散鸡蛋
步骤5
沾上蛋液
步骤6
在肉的两面沾上面粉
步骤7
在肉上分别铺上一片火腿和一片芝士
步骤8
将肉在三分之一处叠起，另一面也是
步骤9
再沾蛋液
步骤10
在各处沾上均匀的面包糠
步骤11
锅中热油(油刚满锅底即可)，将里脊放入，煎制等到颜色金黄翻面，大约煎15分钟，每两三分钟翻一次面
步骤12
等到最后在侧四面也煎一下
步骤13
芝心猪排就做好了芝心猪排的烹饪技巧
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