| 诗文 | 豆腐丸子 | 
| 释义 | 豆腐丸子豆腐丸子的做法  步骤1肉馅,不要太瘦的,我用的是五花肉,跟豆腐比例不到1比1应该是肉2比3豆腐   步骤2加姜末 葱末 三勺盐 盐可以先加两勺,炸一个尝尝淡了再加   步骤3搅一搅 加入胡椒粉,胡椒粉是重点,不能少了   步骤4捻豆腐   步骤5豆腐加入肉馅,搅匀,不要加水   步骤6加一个鸡蛋,搅匀   步骤7可以放置腌一会,在炸之前少放一点点面粉   步骤8最后就可以炸了,我是用空气炸锅炸的所以颜色很浅,用油炸颜色会重些。弄丸子的时候备一碗水,弄一个丸子前沾点水就很好弄了 豆腐丸子的烹饪技巧 | 
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