豆腐丸子
豆腐丸子的做法
步骤1
肉馅，不要太瘦的，我用的是五花肉，跟豆腐比例不到1比1应该是肉2比3豆腐
步骤2
加姜末 葱末 三勺盐 盐可以先加两勺，炸一个尝尝淡了再加
步骤3
搅一搅 加入胡椒粉，胡椒粉是重点，不能少了
步骤4
捻豆腐
步骤5
豆腐加入肉馅，搅匀，不要加水
步骤6
加一个鸡蛋，搅匀
步骤7
可以放置腌一会，在炸之前少放一点点面粉
步骤8
最后就可以炸了，我是用空气炸锅炸的所以颜色很浅，用油炸颜色会重些。弄丸子的时候备一碗水，弄一个丸子前沾点水就很好弄了豆腐丸子的烹饪技巧
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