双色元宝饺子

双色元宝饺子的用料

步骤1

南瓜、紫薯洗净去皮，切块。腌制牛肉馅

步骤2

南瓜紫薯蒸熟，捻成泥

步骤3

南瓜泥和面不用加水，可以多加点面粉。紫薯泥容易成型，但是做成饺子皮韧劲不够，也要多加点面粉揉成团。静置醒20分钟

步骤4

调制肉馅。我做的香菇牛肉馅，爱吃哪种就做哪种

步骤5

饺子皮两边收口处叠加在一起，成元宝状。手艺不好，大大小小的都有，我就大钱小钱一把抓了哈~

步骤6

大火蒸熟

步骤7

出盘

步骤8

味道还是很香哒~

南瓜容易出水，和面不用再加水。紫薯干，容易成型，但是做成饺子皮韧劲不够，也要多加点面粉揉成面团。

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