椰蓉小面包
淡奶油和的面团，中种法，再加上椰蓉馅，口感柔软、香甜的小面包，让你忍不住多吃几个。下面的分量大概可以做17个。
椰蓉小面包的做法
步骤1
牛奶和淡奶油放进面包桶内，加入糖9克，蛋液21克
步骤2
加面粉，最后加酵母1.8克。
步骤3
和面20分钟
步骤4
用保鲜袋装着面团，扎紧口袋，预留空位，让面团发酵。放冰箱冷藏16至17个小时。
步骤5
将发酵好的中种面团撕成小块，加上24克蛋液，40克糖，3.5克盐，奶粉18克，，酵母1.2克。和20分钟左右，至扩展阶段。
步骤6
和好的面团盖保鲜膜醒10分钟。
步骤7
准备好椰蓉蔓越莓馅，每个20克。
步骤8
将面团分30克/个，揉圆
步骤9
用擀面杖擀成圆形，放上馅料，收口。
步骤10
六连模内放上纸托，面团收口朝下。
步骤11
烤箱内放入一碗热水，将面包坯放入到烤箱内，启动发酵档
步骤12
发酵50分钟左右。面包坯上涂蛋液
步骤13
用剪刀剪十字，十字口内放入蔓越莓（蔓越莓提前用温水泡软一下）
步骤14
烤箱提前预170度
步骤15
中层烤15分钟。
步骤16
烤好的面包取出，放在晾架上。
步骤17
满满的馅料，超好吃。椰蓉小面包的烹饪技巧
1、牛奶量依面粉吸水量而定。 2、中种面团放冰箱冷藏层即可。 3、面团揉至扩展阶段。 4、未操作的小面团需用保鲜膜盖着。 5、蔓越莓提前浸软，沥干水份。 6、烘烤时间依各自烤箱脾气而定。
- 蚂蚁上树
- 意式马卡龙
- 自制酸辣粉
- 锡纸鸡翅
- 寿司
- 凉拌榨菜--乌江榨菜
- 黑椒鸡排
- -高水分中种白吐司
- 辣子牛肉烩香菇
- 葡萄干椰蓉土司
- 正宗宫保鸡丁
- 什锦生菜包
- 巧克力海绵蛋糕
- 烤鹌鹑蛋
- 紫薯芝麻花生汤圆
- 西红柿鸡蛋打卤面
- sara阿姨の虾仁荠菜鲜肉大馄饨
- 锡纸包鲈鱼
- 可乐鸡翅
- 银耳雪梨汤
- 猪肝面
- 挑食孩子的最爱，红萝卜炒西兰花，减肥瘦身又美容养颜
- 咖喱排骨~生炒版
- 黑胡椒意大利面
- 鲫鱼佛掌瓜汤
- 哭贾岛 可止
- 哭贾岛 李频
- 哭贾少卿 蔡襄
- 哭驾部舅 李处权
- 哭建州李员外频 郑谷
- 哭建州李员外 张蠙
- 哭江西处士陈陶 方干
- 哭蒋詹事俨 崔融
- 哭{匠斤换赣}十五章 辛弃疾
- 哭{匠斤换赣}十五章 辛弃疾
- 哭{匠斤换赣}十五章 辛弃疾
- 哭{匠斤换赣}十五章 辛弃疾
- 哭{匠斤换赣}十五章 辛弃疾
- 哭{匠斤换赣}十五章 辛弃疾
- 哭{匠斤换赣}十五章 辛弃疾
- 哭{匠斤换赣}十五章 辛弃疾
- 哭{匠斤换赣}十五章 辛弃疾
- 哭{匠斤换赣}十五章 辛弃疾
- 哭{匠斤换赣}十五章 辛弃疾
- 哭{匠斤换赣}十五章 辛弃疾
- 哭{匠斤换赣}十五章 辛弃疾
- 哭{匠斤换赣}十五章 辛弃疾
- 哭{匠斤换赣}十五章 辛弃疾
- 哭金部韦郎中 卢照邻
- 哭金路分应 文天祥
- 森年
- 乐霜
- 贡权
- 希定
- 海蕊
- 添缘
- 佰骏
- 林挺
- 留润
- 筱彤
- 典航
- 典垂
- 俊焚
- 韵时
- 策潜
- 彦棋
- 颖钧
- 雅颀
- 水添
- 业房
- 晨旺
- 东响
- 昌男
- 崇榜
- 琪落