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德普烤箱食谱—香芋酥
德普烤箱食谱—香芋酥的做法
步骤1 香芋馅 原料这样的
步骤2 芋头去皮切成片,放入德普蒸箱中蒸熟备用,30分钟即可。(没蒸箱可以用蒸锅)
步骤3 加入炼乳和黄油拌匀,喜欢甜的朋友可以多加30克炼乳。
步骤4 油皮制作原料
步骤5 面粉、砂糖、猪油搅拌均匀
步骤6 加水和成光滑可以拉出薄膜状的面团
步骤7 揉圆静置10分钟。
步骤8 等待的时候做油酥,原料
步骤9 面粉和猪油搅拌均匀加香芋色香油和成油酥。(香芋色香油是一种从香芋里提炼出来的紫色调色剂)
步骤10 把油皮分成30克一个的剂子,油酥分成20克一个的剂子
步骤11 一份油皮包入一个油酥,包成后收口朝下
步骤12 擀成牛舌状
步骤13 翻面后自上而下卷起,依次做好所有的面团,松弛10分钟
步骤14 压扁,擀成薄片,包入香芋馅
步骤15 放入德普烤箱快热档,180度烤制30分钟即可。
步骤16 成品
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