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诗文 豆沙南瓜面包
释义

豆沙南瓜面包

从老家带来的南瓜特别甜,虽然只带了一小个,可还是吃不完,于是就找找南瓜谱。便做了这个南瓜小面包,因为没想过第一次会成功,所以我没有拍太多细节图。

豆沙南瓜面包的用料

高粉 200g 小麦粉 40g
蛋液 25g 酵母 3g
盐 3g 糖 20g
黄油 25g 奶粉 10g
水 60g 南瓜 适量
红豆沙 适量

豆沙南瓜面包的做法

豆沙南瓜面包的做法图解1

步骤1

南瓜切片蒸熟透捣成泥备用,把所有的料都准备好!除去黄油之外所有的料都倒到盆里搅匀,揉圆滑(注意:60g水那一步,如果你蒸的南瓜里面水分多,可以先不加水,先看看面的需水量,如果全倒进去等下会太粘太粘哈)如果你有面包机,那么这个程序可以不必手动哈,可惜静默没有。把黄油切小粒揉面团里,这样一直揉30分钟的样子,然后把面团盖上保鲜膜发酵至1.5倍左右。发酵时间自己观察下就可以了,差不多了咱就开干。
豆沙南瓜面包的做法图解2

步骤2

发酵好的面排气后分成10等份,中间加上红豆沙,用4根线摆成米字,面团收口的部位也就是线绑起来的部位,不要太紧,适中就好,打结的地方如果线太多,用剪刀剪掉,我的线太难看了,因为我家只有细细细线,我用好几根合成一根,将就用下。然后把面包线打结的部位在下,面包翻过来。
豆沙南瓜面包的做法图解3

步骤3

预热烤箱180度,放入面包。180度15分钟。出炉后刷上融化黄油,稍微放凉后取下线。可以用一些饼干装饰下。我想下次再做我可以用点抹茶粉做点叶子装饰下也蛮好的。
豆沙南瓜面包的做法图解4

步骤4

烤出来还不错,就来了几张照片。
豆沙南瓜面包的做法图解5

步骤5

烤出来还不错,就来了几张照片。
豆沙南瓜面包的做法图解6

步骤6

烤出来还不错,就来了几张照片。
豆沙南瓜面包的做法图解7

步骤7

我放的糖比较少,我不喜欢吃太甜的,而且豆沙本身也有甜味。
豆沙南瓜面包的做法图解8

步骤8

喜欢吃甜,可以在出来后洒点糖霜 美化了吧
豆沙南瓜面包的做法图解9

步骤9

配上小托底,做了10个吃不完哈,可以分享下
豆沙南瓜面包的做法图解10

步骤10

午茶 早餐 配上豆浆之类的可以来上一个 健康美味
豆沙南瓜面包的做法图解11

步骤11

打包好,送人。

豆沙南瓜面包的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 11:16:32