诗文 | 豆沙南瓜面包 |
释义 |
豆沙南瓜面包从老家带来的南瓜特别甜,虽然只带了一小个,可还是吃不完,于是就找找南瓜谱。便做了这个南瓜小面包,因为没想过第一次会成功,所以我没有拍太多细节图。 豆沙南瓜面包的做法步骤1 南瓜切片蒸熟透捣成泥备用,把所有的料都准备好!除去黄油之外所有的料都倒到盆里搅匀,揉圆滑(注意:60g水那一步,如果你蒸的南瓜里面水分多,可以先不加水,先看看面的需水量,如果全倒进去等下会太粘太粘哈)如果你有面包机,那么这个程序可以不必手动哈,可惜静默没有。把黄油切小粒揉面团里,这样一直揉30分钟的样子,然后把面团盖上保鲜膜发酵至1.5倍左右。发酵时间自己观察下就可以了,差不多了咱就开干。步骤2 发酵好的面排气后分成10等份,中间加上红豆沙,用4根线摆成米字,面团收口的部位也就是线绑起来的部位,不要太紧,适中就好,打结的地方如果线太多,用剪刀剪掉,我的线太难看了,因为我家只有细细细线,我用好几根合成一根,将就用下。然后把面包线打结的部位在下,面包翻过来。步骤3 预热烤箱180度,放入面包。180度15分钟。出炉后刷上融化黄油,稍微放凉后取下线。可以用一些饼干装饰下。我想下次再做我可以用点抹茶粉做点叶子装饰下也蛮好的。步骤4 烤出来还不错,就来了几张照片。步骤5 烤出来还不错,就来了几张照片。步骤6 烤出来还不错,就来了几张照片。步骤7 我放的糖比较少,我不喜欢吃太甜的,而且豆沙本身也有甜味。步骤8 喜欢吃甜,可以在出来后洒点糖霜 美化了吧步骤9 配上小托底,做了10个吃不完哈,可以分享下步骤10 午茶 早餐 配上豆浆之类的可以来上一个 健康美味步骤11 打包好,送人。豆沙南瓜面包的烹饪技巧 |
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