咸蛋黄焗蟹
蛋黄融入蟹身 不一般的味道
咸蛋黄焗蟹的做法
步骤1
花蟹一只洗净 先去掉两只蟹钳 以免夹伤手 去蟹壳 在卸成6块
步骤2
把咸鸭蛋去蛋白留黄碾啐备用 当然 菜场也有现成的蛋黄卖滴
步骤3
葱、姜、蒜切好备用
步骤4
热油锅 葱、姜、蒜下锅边香后爆炒花蟹撒少许盐 少许料酒翻炒 盖锅盖 小焖3～5分钟 基本熟透 出锅装盘
步骤5
平底锅热油 小火翻炒碾啐的蛋黄 时间不易太久 免得糊锅就不好次了
步骤6
把边炒好的咸蛋黄浇在蟹身上 矮油 大功告成咸蛋黄焗蟹的烹饪技巧
- 拔丝地瓜
- 内有乾坤：番茄青瓜沙拉
- 纸杯蛋糕（简单）
- 潮汕海鲜粥
- 百变玉米烙
- 笋片炒肉
- 本帮菜油爆河虾
- 奥利奥米粉
- 没有青椒的地三鲜
- 啤酒鸭（电饭煲版）
- 羊肉冬瓜粉丝汤
- 皮蛋豆花
- 百鸟归巢
- 四川香辣干锅（兔头猪蹄双拼）
- 肉末秋葵
- 凉拌金针菇
- 板栗红烧肉
- 「一颗柠檬
- 黄瓜拌云耳
- 宝宝辅食，扁食
- 蛤蜊蒸蛋（简易版）
- 无油无糖香葱培根肉松卷
- 家常辣豆腐
- 土豆汤
- 核桃酥
- 次经略舍人韵 张维
- 次景琳录事赠别韵 范成大
- 次敬叔韵二首 裘万顷
- 次敬叔韵二首 裘万顷
- 次九兄秋句 苏泂
- 次居仁韵 刘子翚
- 次菊坡汪判丞 杨公远
- 次君表韵答叶少蕴甥 晃冲之
- 次君畴洪卿韵送宗学赵优奏 刘克庄
- 次君用借屋 郑恕斋
- 次郡太守刘朔斋秋晚谒谢朓亭小饮三首 程炎子
- 次郡太守刘朔斋秋晚谒谢朓亭小饮三首 程炎子
- 次郡太守刘朔斋秋晚谒谢朓亭小饮三首 程炎子
- 次开祖使君韵兼呈端叔大夫圣域长老 晁补之
- 次柯东海于安溪流惠亭 陈宓
- 次空灵岸 杜甫
- 次枯崖上人催梅韵 蒲寿宬
- 次枯崖问病韵 胡仲弓
- 次兰皋秋感 杨公远
- 次兰皋吴堂长晓起 杨公远
- 次兰皋自咏 杨公远
- 次兰皋擘蟹 杨公远
- 次懒窠见寄韵 胡仲弓
- 次老沈秀才韵 项安世
- 次乐与小儿啖虎脯篇 刘宰
- 何志峰
- 何志平
- 何志文
- 何志明
- 何志洪
- 何志洪
- 何志浩
- 何志浩
- 何志珍
- 何志相
- 何志远
- 何志雄
- 何忠杰
- 何忠国
- 何忠国
- 何忠礼
- 何忠华
- 何思因
- 何思敬
- 何思敬
- 何思明
- 何思源
- 何悟春
- 何惠萍
- 何慢