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诗文 英式奶油司康
释义

英式奶油司康

停下忙碌的脚步,享受一些惬意的时光~

英式奶油司康的用料

低筋面粉 250g 泡打粉 8g
葡萄干 50g 淡奶油 20ml
盐 1g 糖 50g
果酱 适量

英式奶油司康的做法

英式奶油司康的做法图解1

步骤1

将准备好的食材,面粉、泡打粉及盐,放在容器混合搅拌;
英式奶油司康的做法图解2

步骤2

将淡奶油倒入容器,先倒一半,用刮刀随意翻拌几下,再倒入葡萄干 和余下的淡奶油拌匀;
英式奶油司康的做法图解3

步骤3

把面团稍微按压平整成圆型,大约1.5厘米厚;
英式奶油司康的做法图解4

步骤4

用切刀分割成8份,放入烤盘;
英式奶油司康的做法图解5

步骤5

200度烤20分钟,至表面金黄色即可出炉,沾上果酱趁热吃口感最佳。

英式奶油司康的烹饪技巧

1、擀压面团时需要在案板上撒少量面粉防粘。 2、面团要尽可能少的搅拌,否则会影响口感。??? 3、正宗的英式司康是用黄油做的,热量过高,这里配方做了改良。 4、喜欢其它口味的,如椰蓉,巧克力等,可以等量替代葡萄干加入面团,。

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更新时间:2025/2/6 7:51:23