椰香排包
椰香排包的做法
步骤1
把清水，白糖等除玉米油，椰蓉，芝麻以外全部称好量先液体再固体放入面包机桶内，启动合面程序15分钟。
步骤2
15分后，暂停十分钟松弛一下。然后加入玉米油。继续和面25分钟。
步骤3
利用面包机余温发酵，发酵至2倍大，手指轻按面团不会回缩，面团上凹陷小坑慢慢恢复原状内部组织孔洞较小均匀细密。表示发酵刚刚好。
步骤4
取出面团，排气，整行，分别擀成舌状，由上往下卷起，摆放入烤盘。预热烤箱150度5分钟。二发到8层，就可以算刷鸡蛋液。撒上椰蓉，芝麻。上下火150度烤25分钟。
步骤5
出炉后的椰蓉排包。