酒糟五花肉

充满爱和家的味道！酒的香醇，肉的美味！这可是我们家人的最爱哦！

酒糟五花肉的用料

步骤1

将洗净的五花肉加上生姜料酒和水（没过食材）一起煮，煮熟为止，大家可以用筷子刺肉，能刺穿就可以起锅了！

步骤2

将煮熟的五花肉放在网罗里，将其凉凉，并将肉外的水份控干！

步骤3

完成前两步后，开始要给肉肉按摩了，这步很重要，取干的容器是用来糟肉的，和一只干的盛菜盆，将准备好的盐给肉的6个面涂均匀并按摩使其吸附住盐，涂好后备用。

步骤4

将备好的五花肉放进糟肉容器里，四周盖好酒糟

步骤5

这可是至关重要的一步哦！就将1勺白酒均匀的淋在四周，并将其密封起来，可以放在冷藏里或者阴凉处！

步骤6

大家可以根据自己的口味设定糟的时间，想要醇香淡味的可以糟1周食用，想要醇香咸味的可以糟2周食用，想吃热和的可以切片后微波30-45S，还可以蒸蛋吃，那味道可是会流哈喇子哦！

时间主要用在糟肉和凉干凉凉肉上！等肉烧好后成功关键是不能有水进入哦！否则不处一周就会发霉发腐！记住哦！

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