南瓜派
说起南瓜派， 很多人都喜欢， 我也做过几种南瓜派了，但是非常受大家欢迎。南瓜真的是一个好东西，香甜的气息，柔软的口感，金灿灿的颜色，最重要的是，虽然很甜但是又不容易长胖。说起小朋友，可能他们不爱吃南瓜，但是要做成香甜美味的南瓜派， 他们却是白吃不厌。
在西方的万圣节和感恩节，南瓜派（Pumpkin Pie）是节日餐桌上大受欢迎的甜品，所以南瓜派也被赋予了一种“感恩”的意味。当我们与小孩、朋友、家人一起分享这香甜软糯、但外皮爽脆的甜点时，心里都会充满着感激。
因此爱好烘焙的朋友一定不要错过这款香甜美味的节甜点，它制作简单，但是派皮酥脆、派馅香糯，真心让人喜欢，准备好几款大家都爱的甜品在即将到来的春节与大家一起分享， 那才是最快乐的事。
南瓜派的做法
步骤1
黄油室温软化，
步骤2
加入糖粉， 搅拌成羽毛状；
步骤3
将全蛋一个一个加入进去， 搅拌均匀后再加入下一个；
步骤4
加入过筛的低筋面粉， 搅拌均匀；
步骤5
加入杏仁粉和糖；
步骤6
搅拌均匀；
步骤7
放入保鲜袋中， 再放入冰箱中冷藏一天； 取出来擀平， 压人派模具中做底；
步骤8
南瓜蒸熟；
步骤9
撰写制作步骤
步骤10
碾成泥；
步骤11
将动物性奶油、糖和盐倒入锅中煮开；
步骤12
再倒入全蛋液搅拌均匀；
步骤13
用筛网过滤汁液；
步骤14
过滤好的混合液加入南瓜泥搅拌均匀再过滤一道；
步骤15
派皮从冰箱中拿出来， 在案板上撒些高粉， 派皮擀成大片；
步骤16
将制作好的派皮擀平约0.3厘米厚， 压入派盘中， 用擀面杖擀去多余的派皮；
步骤17
将制作好的南瓜馅倒入派盘中约九分满；
步骤18
放入预热好160度的烤箱中下层， 烘烤45分钟；
步骤19
白巧克力隔水融化；
步骤20
装入准备好的模具中；
步骤21
凝固后取出；
步骤22
将打发好的动物性放入菊花嘴的裱花袋中， 挤上奶油花，
步骤23
再将草莓对切板， 放在奶油花上；
步骤24
将巧克力放在派皮中间；
步骤25
给狗狗来的特写；
步骤26
再给小熊来个特写；
步骤27
欢聚一堂吧。南瓜派的烹饪技巧
1.派皮面团不可揉得太久， 否则出油出筋会影响口感， 擀开时可撒些手粉（高筋面粉）； 2.南瓜派的派皮无需刺洞， 否则蛋液会渗透下午， 出炉后会无法脱模； 3.南瓜泥去皮后切成大块， 蒸熟； 趁热拿出来， 用刀背或者搅拌器碾成泥； 4. 制作好的南瓜馅料多过滤几道， 这样南瓜馅更为细腻； 5. 我是专门买回来的巧克力模具， 倒入后可能不好脱模， 因此制作前将后面剪开， 注意是后面不引人注意的地方，剪开后会有裂痕的。
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