香辣整只大闸蟹

香辣整只大闸蟹的用料

鹤龙湖大闸蟹 4只	姜蒜切末
湘阴农家剁椒一小碗	香菜一小把

步骤1

大闸蟹过大油炸一下

步骤2

姜蒜切末，大蒜一头，姜巴掌大一块

步骤3

湖南岳阳湘阴县鹤龙湖大闸蟹很有名，蟹是那里带回来的，当然还有当地特有的剁椒，这样才能做出湘阴特有的香辣整只大闸蟹

步骤4

备一点香菜

步骤5

再备一点韭菜，事实证明还是放香葱好一点，因为今天超市葱卖完了……

步骤6

所有料放在锅里炒好，放水，把炸好的螃蟹放进去稍煮一下入味，不要太久，大火汤汁收得差不多的时候放香菜和葱花

步骤7

香喷喷的整只香辣蟹出锅

步骤8

当然不要忘记再下点面条在剩余的汤里

步骤9

再搭配洞庭湖的湖藕煲出来的藕汤，煲了十个小时哦

随便看

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