辣椒炒肉

步骤1

辣椒去头，刀从头把辣椒划开两半，切丝。肉按肉的纹路切成丝。放入小碗放三小勺料酒，一点点盐，一勺淀粉，用手捏两分钟，放边上备用。大蒜切蒜末，辣椒切小块或切丝。

步骤2

锅内倒油，等油热放入肉丝，等肉丝变色盛出来。再往锅里面倒油，油热放蒜末爆香，放入红辣椒，再放入青辣椒，等青辣椒变软放入一小勺盐，再放入肉，放鸡精，拌均匀。盛出。