一次发酵的软软小面包
做了很多次小面包，可总不成功，成品总是不软，特别是到了第二天其硬无比，让人颓败。这次用了这个方子，才出炉的效果就比以前好，一周内也能保证是软软的
小面包的做法
步骤1
除黄油和酵母外，其余材料按先液体后固体放入面包机，盐和糖放对角。按和面键，10分钟后放入酵母，和面结束后放入黄油，再按和面键，30分钟结束后，看是否出膜，没有的话再揉一会
步骤2
面团拿出平均分割16个小面团，揉匀盖上保鲜膜静置20分钟
步骤3
把每个面团揉匀排气，放入烤盘（28*28），盖上保鲜膜，放入烤箱进行发酵（烤箱里放一碗热开水）
步骤4
发酵结束后，刷一层蛋液。175度预热10分钟，上下火170度20分钟（我的是ACA的，温度偏高，可根据实际情况调整温度）
步骤5
上色后，加盖了锡纸，出炉
步骤6
很软，有拉丝的效果
步骤7
漂亮