轻乳酪蛋糕（6寸）
轻乳酪蛋糕（6寸）的做法
步骤1
奶油奶酪，牛奶一起隔水搅拌
步骤2
搅拌至无颗粒时加入黄油继续搅拌
步骤3
搅拌至细腻光滑 从水里取出
步骤4
分次加入蛋黄 每加一次都要搅拌均匀
步骤5
将面粉筛入搅拌好的芝士糊中 搅拌均匀
步骤6
蛋清中加入几滴柠檬汁
步骤7
分三次加入糖 电动打蛋器快速打发
步骤8
打发至湿性发泡即可
步骤9
分次将打发蛋白放入芝士糊中 翻拌均匀 放入容器内 准备烤制
步骤10
烤盘中加水 上放烤网 将蛋糕模具放在考网上 180°30分钟 上色后 转140°30分钟即可 烤好后不要立即拿出 在烤箱里再闷30分钟后拿出
步骤11
拿出脱模 即可享用美味轻乳酪蛋糕（6寸）的烹饪技巧
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