豌豆苗拌豆腐丝

豌豆苗拌豆腐丝的用料

步骤1

买现成的五香豆腐丝，一般卖豆腐的地方都有。要尝下是不是咸，好决定之后放多少盐。把豆腐丝断开就可以了。

步骤2

豌豆苗有的地方是大超市才有有的是小的菜市场有～

步骤3

豌豆苗切小段儿

步骤4

豌豆苗泡在热水里7～8分钟

步骤5

最重要的一步是榨葱油，很多凉菜的拌法我都榨葱油提味儿。方法：葱切片，跟少许花椒大料放一起榨。

步骤6

榨葱油，先大火，后小火。油倒出，剩下的油和葱可以炒下一个菜。

步骤7

把豌豆苗和豆腐丝儿拌在一起，淋上葱油，放香菜末，盐，鸡精，几滴香油。依照个人口味，放入蒜和其他。

步骤8

拌好煨一会儿再上桌噢～

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