水煮鱼

水煮鱼的用料

鱼片（我人在美国买的鱼都没有鱼刺然而我并不认识鱼的品种）	豆腐
上海青	藕片
金针菇	水煮鱼酱料
白胡椒粉	蛋清
生粉	料酒
生姜	蒜末

步骤1

我晚上就把鱼拿出来解冻了，然而这鱼我并不知道叫什么名字，只知道很好吃的哈哈哈

步骤2

将鱼切片以后用蛋清，胡椒粉，料酒，生粉，盐腌制半个小时

步骤3

将姜丝，蒜末切好备用

步骤4

准备好配菜

步骤5

我用的是水煮鱼的酱料，淘宝上应该也能买到

步骤6

烧热油后关小火加入姜丝蒜末煸出香味，然后加入酱料继续小火煸出红油

步骤7

然后加水大火烧开后加入配菜，等再次煮开以后再住个五分钟左右就能关火取出配菜。

步骤8

最后再次烧开之后加入鱼片，等图片变色以后就可以出锅了。

步骤9

最后的成品一个碗装不下，分了两个，所以看上去没有那么好看，辣椒和汤都在另一个碗里面。

随便看

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