新鲜黄花菜炒鸡蛋
超市新鲜黄花菜上市了！季节性强，抓紧吃了！
黄花菜炒鸡蛋的做法
步骤1
食材！
步骤2
开水加盐2g，焯烫30秒左右，捞出泡清水中2～3个小时！中间换水一次。
步骤3
冲洗两次，微微攥去水份！红椒丝、蒜片备好！鸡蛋加1.5g盐、3ml料酒打散备用。
步骤4
鸡蛋炒好、盛出！一：热锅冷油、炒的滑、嫩些；二：热锅热油、炒的干香些！按口感自选。
步骤5
油不足可加点！下菜、蒜片、红椒丝、盐适量、胡椒粉（我用黑胡椒碎），中大火炒热、炒匀。
步骤6
倒入鸡蛋，翻炒均匀！
步骤7
成品！