之清水吐司
清水吐司，因为材料简单，主要为面粉和清水而得名。不加入蛋、奶和黄油，突出了麦香原味，是清水吐司的最大特点。清水吐司组织细腻柔软，糖的含量也不高，吃起来绵软，带有一点点甘甜味和麦香味，非常适合用来做主食。分量：450g土司盒一个，菜谱分量加倍，做了两个。
清水吐司的做法
步骤1
将全部材料混合。
步骤2
揉成粗糙面团，及时面团水分大，不成形，也不要加入干粉，要继续揉。
步骤3
揉到完全拓展阶段。
步骤4
发酵到两倍大。
步骤5
面团分割成小剂子，滚圆松弛10分钟。
步骤6
擀成牛舌状，从一头卷起。
步骤7
放入吐司模具，醒发到8分满。
步骤8
选择美的智烤大师烤箱“上下管加热”模式，170度预热。
步骤9
放入美的智烤大师烤箱中，170度烘烤50分钟。