蒜蓉丝瓜炒木耳
年节或油腻食品吃多了的时候，来一道清淡的小炒吧，解腻、清肠胃~
蒜蓉丝瓜炒木耳的做法
步骤1
黑木耳提前浸泡20分钟，取出丝瓜，蒜瓣；
步骤2
丝瓜去皮洗净，切滚刀块，黑木耳摘洗干净，剪小朵，蒜瓣拍扁去皮，剁碎；
步骤3
下适量油烧热锅，倒入蒜蓉爆香；
步骤4
加上黑木耳翻炒片刻；
步骤5
倒进丝瓜继续爆炒；
步骤6
加上少量清水，水蒸气让菜受热均匀，色泽更好看；
步骤7
调入蚝油；
步骤8
调入盐、鸡粉；
步骤9
翻炒均匀，即可起锅。
步骤10
成品图
步骤11
成品图蒜蓉丝瓜炒木耳的烹饪技巧
丝瓜去皮时保留少许绿色嫩皮，翠绿相间色泽诱人，此菜大火急炒便可~蚝油可以增加丝瓜的清甜~