红烧圆蹄
很久没有时间上传菜谱了，趁着放假做了只红烧圆蹄，还不错好吃！
红烧圆蹄的做法
步骤1
圆蹄处理干净后加适量的盐、酒、酱油、胡椒粉、姜腌制3小时以上，卷起用绳子捆绑，焯水后捞起。另起锅加热倒入适量的油加冰糖炒出糖色，再加蒜姜煸香然后放入圆蹄酒、醋小火翻炒至蹄子裹满糖浆，倒入酱油炒出酱香味，再倒入半锅清水大火烧开。
步骤2
大约烧制1个半小时汤汁只剩下1小碗就可以了。
步骤3
漂亮吧？捞起放晾凉。
步骤4
切片
步骤5
摆盘上桌啰真好吃！红烧圆蹄的烹饪技巧
圆蹄处理干净后加调料腌制3小时以上，卷起来用绳子捆绑是为了口感更好。