五香牛腩
每年的中秋，牛腩都是桌上必备的应节食材，大碗大碗吃香喷喷的牛腩，小口小口品甘醇醇的小酒，这就是家的味道
五香牛腩的做法
步骤1
牛腩切2厘米大小的块；
步骤2
五香料、姜、蒜洗切备好。
步骤3
冷水放姜放切好的牛腩焯水2～3分钟。
步骤4
牛腩焯水后捞出放砂锅备用。
步骤5
大火少许油放余下的姜蒜。
步骤6
炒香后放牛腩，翻炒几下把五香料全放下锅，边炒边放料酒。
步骤7
炒至牛腩变色飘香，起锅放砂锅。
步骤8
大火缓放开水至刚好浸满牛腩，最好不要一下子倒满哦，慢慢来，慢工出细货。
步骤9
煮沸10分钟后改小火，慢熬60分钟，喜欢韧的40分钟即可。开餐咯
步骤10
放点辣椒，一个字：香！