蒜苔肉丝
蒜苔肉丝的做法
步骤1
用酱油将肉丝腌上，大约十五分钟即可;蒜苔去头洗净切段
步骤2
油热后放入八角，等八角颜色变黑后捞出丢掉;放肉丝爆炒，至肉丝变色后，放蒜苔炒，蒜苔快熟时烹入少许酱油和适量盐，继续翻炒，蒜苔熟后加入鸡精，关火，翻炒使鸡精入味均匀
步骤3
装盘，开吃蒜苔肉丝的烹饪技巧
肉丝一定要用酱油提前腌十五分钟，这样一来去除腥味二来入味，炒的肉会比较香