麻辣小龙虾

以上之所以没有说清楚具体放多少料，是因为大家口味不同。根据自己喜好放就可以了。我做的甜咸口味，所以糖多，不喜欢甜的可以放一点提鲜就可以了。

麻辣小龙虾的用料

步骤1

准备就绪，豆豉瓶子里是料酒哈。

步骤2

先葱姜蒜爆香

步骤3

葱姜蒜爆出香味并且有点发黄，下入辣椒等其他所有的干调味料。一起爆香。

步骤4

炒出辣椒香味，加入耗油，豆瓣酱一起翻炒。

步骤5

加入洗好的小龙虾翻炒，记得用锅盖压好哦，不然小龙虾就爬出来了。这一步很残忍！

步骤6

加入热水，水盖过小龙虾即可，倒入料酒，大火烧开。

步骤7

大火煮10-15分钟，加糖，盐，出锅时加鸡精。

步骤8

大功告成，中午做好不吃，放到晚上回一下锅，热一热再吃更入味。