曲奇饼干

刚开始做的时候不太好吃，根据自家人的口味慢慢调整过来的，很香的黄油味！个人认为把x罐曲奇甩大街上了

曲奇饼干的用料

步骤1

牛油切小块，室温软化至无硬芯状态。

步骤2

轻压牛油后搅打至顺滑，分次加入细砂糖和糖粉，继续搅打至体积稍发大。

步骤3

分次加入鸡蛋和淡奶油，每一次都要搅打至完全融合再加入下一次。混合完成后，牛油颜色发白，呈奶油霜状。注意淡奶油不要打发过度。

步骤4

筛入面粉，奶粉，用刮刀拌匀成团。

步骤5

把面糊装进曲奇枪，分次在烤盘上打枪。不粘烤盘不需要放锡纸，我这次做的数量稍多，为快捷，有一部分直接用锡纸。

步骤6

烤箱预热180度，约20分钟，边缘微微焦黄即可。实际时间按自家烤箱定。

步骤7

这一盘是巧克力味成品

打饼干的时候平贴烤盘，脱模的时候停留2秒左右再离开。可以不放油纸的。

随便看

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