超简单薯条胜过KFC

这是一个偶然的故事，某天在家嘴馋，想薯条，又懒得出门，翻翻还有2个土豆，就炸了薯条。以前炸过薯条，但是没有先煮过，所以出来的薯条要么没熟，要么焦了。后来有点经验了，就成了。自己做的薯条，其他不说，至少能保证油是好的，不过毕竟油炸食品，还是适量就好。配上番茄酱，胜过kfc跟麦当当~

超简单薯条胜过KFC的做法

步骤1

马铃薯切成适合的小段，放到水里煮，加适量盐。水开后再煮2，3分钟。煮到用叉子能插进去，但不是非常容易。然后把水倒点，放到冷水泡到薯条不烫手。然后盘子上垫上厨房纸，吸下水，放到冰箱冷冻半小时。这个可以一次性弄多点，以后要吃随时拿出来炸。

步骤2

锅里放较多的油，烧到8成热。放薯条。炸到薯条微微金黄。因为本来就是熟的，所以不需要炸两次。但是炸两次外皮会比较脆，所以看自己的口味。

步骤3

然后用筛子滤下油，洒上椒盐或者盐，抖匀。完成~

步骤4

这是前一次做的，切得比较粗。

小tips就是不能把薯条煮太熟，程度差不多就是能吃，单不是做土豆泥那种程度。用叉子能不是很容易的插进去。还有，一定过冷水冲一下，把薯条边缘过熟的土豆洗掉，动作要轻，不要弄断土豆。