诗文 | 木糠杯 |
释义 |
木糠杯木糠杯,也有人叫总督杯,是澳门名甜品之一,另外一个是名气更大的葡式蛋挞。蛋挞酥软香脆,而木糠杯则是酥、滑、软、硬、冷结合,口味很饱满,甜而不腻(介于冰淇淋和布丁之间),最重要的是做法简单,没有烤箱的吃货们可以做起来了哦。 木糠杯的做法步骤1 准备所需食材:消化饼干、奥利奥、淡奶油、糖粉。这些食材我做了10杯木糠杯,建议是6-8杯差不多,用的是塑料透明容器。步骤2 将消化饼干掰碎,放入加厚的保鲜袋中用擀面杖擀碎,将饼干屑过筛备用。将奥利奥饼干的夹心去掉,同样放入保鲜袋擀碎。有料理机的小伙伴可以用料理机,越碎越好。步骤3 用电动打蛋器打发淡奶油,过程中加入糖粉(根据个人喜好来放)。打发的奶油装入一次性裱花袋中备用。步骤4 切火龙果丁备用。根据喜好可以放芒果、火龙果或者不放。步骤5 准备好杯子,在底层铺一层消化饼干,压实,然后挤一层奶油。再铺一层消化饼干。再一层奶油,然后放一层火龙果丁。最上面铺上奥利奥。步骤6 将奥利奥一层轻轻压平整,放上火龙果丁装饰。也可以用薄荷叶等绿色植物装饰,就变成盆栽了。步骤7 盖好盖子,放冰箱冷藏2小时以上就可以食用啦。完美的下午茶甜品大功告成啦。第一次做时拍的图片,分层不是特别好,第二次就好啦。木糠杯的烹饪技巧饼干尽量碎一些。糖粉根据个人需要来放。 |
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