豆腐泡炆魚腩
豆腐泡炆鱼腩的做法
步骤1
准備所有材料，魚洗淨切成小塊如圖大小，吸干水分，放入油，料酒，生抽，胡椒粉，糖醃10分鐘，
步骤2
起油锅（小许的油就可以）放入姜蒜豆鼓炒香
步骤3
倒入魚 稍煎片刻，再輕輕翻面煎另一面
步骤4
倒入小半碗水，再倒入豆腐泡和適量的蠔油，蓋上鍋蓋悶3～5分鐘
步骤5
輕輕翻一下面，再放入蔥段，蓋上鍋蓋关火燜5分鐘