韩式辣炸鸡
韩剧看太多～每次看到男主女主在吃炸鸡喝啤酒就很想尝试～在youtube上看到了一位韩国妈妈分享的辣炸鸡食谱～所以就试试做了半份～味道不错～辣辣甜甜的,再搭配泡菜和盐黄瓜，味道杠杠的
韩式辣炸鸡的做法
步骤1
把鸡腿肉洗净切至喜好的大小（去骨也行），准备黑胡椒碎，盐，蒜蓉和姜蓉
步骤2
把腌料混合均匀涂抹在鸡腿肉上，静置一会儿
步骤3
准备皮衣的材料有普通面粉，糯米粉，太白粉，泡打粉还有鸡蛋一颗
步骤4
把粉混匀，打入鸡蛋，和鸡腿肉混合
步骤5
混好是这样
步骤6
倒入6-7杯的又大火烧大约7分钟后放入鸡腿肉开始炸（冒泡代表油已经热了），一炸大约7-10分钟后捞起沥油
步骤7
一炸的鸡肉是浅浅的金黄色，用筷子戳外皮是软的
步骤8
再二炸7-10分钟即可捞起，用筷子戳鸡肉外皮是硬的，有咔呲咔呲的声音
步骤9
二炸后的鸡肉颜色深了些，外皮脆脆的
步骤10
准备辣酱的材料有番茄酱，蜂蜜，韩国辣酱，醋还有蒜头
步骤11
把酱混合（蒜头除外），蒜头切碎备用
步骤12
热锅爆香蒜头
步骤13
倒入酱料小火煮大约7分钟即可
步骤14
辣酱是这样的
步骤15
倒入炸好的鸡肉翻炒一下
步骤16
锅一定要大一点比较好翻炒!!!
步骤17
撒上芝麻再配上泡菜和腌黄瓜开吃～韩式辣炸鸡的烹饪技巧
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