诗文 | 韩式辣炸鸡 |
释义 |
韩式辣炸鸡韩剧看太多~每次看到男主女主在吃炸鸡喝啤酒就很想尝试~在youtube上看到了一位韩国妈妈分享的辣炸鸡食谱~所以就试试做了半份~味道不错~辣辣甜甜的,再搭配泡菜和盐黄瓜,味道杠杠的 韩式辣炸鸡的做法![]() 步骤1 把鸡腿肉洗净切至喜好的大小(去骨也行),准备黑胡椒碎,盐,蒜蓉和姜蓉![]() 步骤2 把腌料混合均匀涂抹在鸡腿肉上,静置一会儿![]() 步骤3 准备皮衣的材料有普通面粉,糯米粉,太白粉,泡打粉还有鸡蛋一颗![]() 步骤4 把粉混匀,打入鸡蛋,和鸡腿肉混合![]() 步骤5 混好是这样![]() 步骤6 倒入6-7杯的又大火烧大约7分钟后放入鸡腿肉开始炸(冒泡代表油已经热了),一炸大约7-10分钟后捞起沥油![]() 步骤7 一炸的鸡肉是浅浅的金黄色,用筷子戳外皮是软的![]() 步骤8 再二炸7-10分钟即可捞起,用筷子戳鸡肉外皮是硬的,有咔呲咔呲的声音![]() 步骤9 二炸后的鸡肉颜色深了些,外皮脆脆的![]() 步骤10 准备辣酱的材料有番茄酱,蜂蜜,韩国辣酱,醋还有蒜头![]() 步骤11 把酱混合(蒜头除外),蒜头切碎备用![]() 步骤12 热锅爆香蒜头![]() 步骤13 倒入酱料小火煮大约7分钟即可![]() 步骤14 辣酱是这样的![]() 步骤15 倒入炸好的鸡肉翻炒一下![]() 步骤16 锅一定要大一点比较好翻炒!!!![]() 步骤17 撒上芝麻再配上泡菜和腌黄瓜开吃~韩式辣炸鸡的烹饪技巧 |
随便看 |
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