椒盐虾仁
鲜美的虾仁被裹上了酥脆的外衣，外面有椒盐提味，香酥可口鲜香脆嫩。既能做菜肴也可以做小食来吃。
椒盐虾仁的做法
步骤1
速冻虾仁洗净（都是去好沙线的，如果没有自己去下）
步骤2
用少量淀粉和少量盐抓匀腌制10分钟左右
步骤3
腌制好的虾仁放入适量淀粉用清水稀释成面糊（黏黏的可挂在虾仁上即可
步骤4
油温170-180度中高温，放入裹好浆的虾仁
步骤5
炸制表面有硬壳呈金黄捞出控油
步骤6
表面趁热撒上椒盐和干罗勒叶（没有可省略）即可椒盐虾仁的烹饪技巧
1、我用的是速冻虾仁，用鲜虾去壳去傻线更鲜美 2、椒盐：花椒粉、胡椒粉、盐 3、油温一定要够，如果低温的话炸不出酥脆的口感还会很油