腊味蛋炒饭--粒粒分明
腊味蛋炒饭的做法
步骤1
隔夜米饭弄散，鸡蛋打成蛋液
步骤2
杂蔬粒常温解冻，广式腊肠切颗粒，香葱切小段
步骤3
热锅少许油，把杂蔬粒翻炒至变色，加入腊肠炒至透明，关火盛出待用
步骤4
热锅后不加油，将米饭中小火一边压一边炒散，然后倒入适量油翻炒
步骤5
慢慢浇入蛋液并不断翻炒，让鸡蛋包裹米粒
步骤6
倒入杂蔬粒和腊肠翻炒，翻炒均匀后加入一小勺盐，然后加入香葱翻炒两下，出锅
步骤7
粒粒分明的蛋炒饭！棒棒哒！腊味蛋炒饭的烹饪技巧
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