高升排骨
一说起排骨，无论红烧，清蒸，油炸的都会让你不禁地吞口水，因为是大众菜，大家都用各种各样的做法满足自己的味蕾，今天准备做高升排骨，所谓高升，就是：1勺酒、2勺醋、3勺糖、4勺生抽，5勺开水，材料加放步步增加。这个做法很简单，零厨艺的只要掌握好这5步，也能成功！
高升排骨的做法
步骤1
排骨洗净后放清水煮开，洗去血沫，再次清洗后沥水备用
步骤2
起油锅，用平底锅小火煎排骨
步骤3
排骨煎至两面金黄
步骤4
煎好的排骨放入炒锅，加入一勺料酒（我是大概放的，只要掌握好量就行）
步骤5
加入2勺醋
步骤6
3勺糖，（我放的是老冰糖，因为喜欢吃甜的，根据自己的口味适量调整）
步骤7
加入4勺红烧酱油
步骤8
加入5勺开水
步骤9
开水加至没过排骨就行了
步骤10
盖上锅盖，小火焖至汤汁收干即可出锅（大概40分钟左右）