开胃暖身酸辣汤
酸辣汤的做法
步骤1
准备好食材，黑木耳提前泡发。
步骤2
将香菇、胡萝卜洗净，切成条/丝备用；木耳洗净去除根部切丝；北豆腐切条；鸡蛋打散备用。
步骤3
炒锅加热，倒入食用油，放葱花炒香。
步骤4
放入黑木耳丝、胡萝卜丝和香菇大火翻炒均匀。
步骤5
然后倒入清水或高汤大火煮开。
步骤6
煮开后下入北豆腐，加入适量盐、胡椒粉，少许醋，放入一包酸辣汤调料，再勾少许水淀粉煮开。
步骤7
锅开后打入蛋液，形成蛋花后再煮几秒钟即可关火。
步骤8
点缀香菜即可。