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诗文 红萝卜玉米排骨汤
释义

红萝卜玉米排骨汤

广东人喝汤,追求原汁原味,食材不会过于复杂,以免窜味,夺了原本鲜。煲汤我很少上谱,因觉简单。

红萝卜玉米排骨汤的用料

排骨 600g 玉米 1条
红萝卜 1条 姜片 5-6片

红萝卜玉米排骨汤的做法

红萝卜玉米排骨汤的做法图解1

步骤1

准备食材,洗净,切好备用。我用高压锅,排骨切大块些,喜欢用排骨头,肉在前夹较嫩,且有骨髓。
红萝卜玉米排骨汤的做法图解2

步骤2

排骨用清水煮过,洗净沥干。
红萝卜玉米排骨汤的做法图解3

步骤3

我用高压锅,比较快。将食材全倒入锅肉,盛5-6碗水,视料而定,有时我也会放两条玉米,两条红萝卜,7-8碗水。 (滴几滴花生油,较香,不用香油哦) 大火烧开后,继续大火10分钟,小火30-40分钟。
红萝卜玉米排骨汤的做法图解4

步骤4

自动泄气后,打开盖,放盐,即可。盐要放合适,少了,汤不够甜(不是糖的甜,是广东人形容汤的美味)

红萝卜玉米排骨汤的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 10:05:21