诗文 | 蓝莓可可蛋糕卷 |
释义 |
蓝莓可可蛋糕卷蓝莓可可蛋糕卷的做法![]() 步骤1 温热水和玉米油倒入干净的盆中,搅拌均匀后磕入蛋黄![]() 步骤2 搅拌成蛋黄液![]() 步骤3 筛入可可粉和低粉的混合物![]() 步骤4 搅拌成顺滑的可可蛋糕糊![]() 步骤5 蛋白磕入无油无水的打蛋盆内,下2一3滴柠檬汁,一小撮盐,分3次加入细砂糖,打发至小弯勾状态![]() 步骤6 蛋白糊分三次与可可蛋糕糊混合![]() 步骤7 混合好的蛋糕糊倒入垫有油纸的方形烤盘,轻震去掉气泡![]() 步骤8 150度上下火中层20分钟![]() 步骤9 出炉后轻震去热气,将蛋糕片移出烤盘,放凉![]() 步骤10 淡奶油加砂糖打发好,加入蓝莓酱,拌均匀后抹在蛋糕片的反面,从下往上卷好,冰箱冷藏一小时![]() 步骤11 美味的卷卷![]() 步骤12 成品图![]() 步骤13 成品图![]() 步骤14 成品图![]() 步骤15 成品图蓝莓可可蛋糕卷的烹饪技巧 |
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