韭菜肉馅水饺
从小最爱的就是妈妈包的饺子，在北方人的心中水饺有不寻常的意义，来到南方工作很少再吃到家里的饺子，自己动手做起来怀念妈妈的味道，安慰想家的心情
韭菜肉馅水饺的做法
步骤1
买来的肉馅加盐，料酒，生抽，老抽，五香粉，鸡精，姜末拌匀腌入味。肉馅我买的超市剿好的，也可以自己剁。
步骤2
韭菜洗净，控干水分
步骤3
面粉适量加温水搅拌，最后用手揉匀
步骤4
面粉揉好盖盖子醒一下
步骤5
韭菜控干后切碎与肉馅拌匀，扮的过程再加适量盐
步骤6
面分成条揉匀切出剂子，擀面杖擀成皮
步骤7
皮加适量馅捏成饺子，一定不要露馅，美观性可以慢慢练
步骤8
成品拉
步骤9
锅里加开水烧沸，下饺子，加盖，水沸再加冷水，水沸三次饺子浮在锅上代表已熟
步骤10
装盘，跟自己口味蘸醋，香油，辣椒油，酱油都可以拉！