双色剁椒鱼头（微辣）
双色剁椒鱼头（微辣）的做法
步骤1
胖鱼头劈开两半但不要劈断。
步骤2
均匀抹上盐，米酒，味精，酱油，糖，腌五分钟
步骤3
铺上蒜蓉姜丝，再分开铺上剁椒
步骤4
水滚开后大火蒸15分钟。一斤左右的鱼头蒸8到10分钟即可。