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诗文 蛋炒饭
释义

蛋炒饭

小时侯的清晨,隔壁小伙伴总是一碗炒饭把我从睡梦中叫醒,很温暖。对我来说,食物装饰再华丽,食材价值再昂贵,都抵不上记忆中那份温暖的感觉,去五星级酒店吃一顿,可能记住的也只是环境和排场罢了,怎么抵得上街头的羊肉串和烤鸡翅呢,相信每个人都有那份属于自己的啤酒烧烤的记忆吧。

蛋炒饭的用料

鸡蛋 2个 火腿肠 1只
隔夜米饭 1碗 小青菜 一小把3-5棵
盐 适量 味精 适量
色拉油 适量

蛋炒饭的做法

蛋炒饭的做法图解1

步骤1

火腿肠茭白切丁,青菜洗净
蛋炒饭的做法图解2

步骤2

锅热后放油(要多点油,不然会焦),油热后放入鸡蛋,火腿肠翻炒,鸡蛋一入锅就捣碎(最后炒出来一粒粒的会很好看)

步骤3

鸡蛋断生后倒入米饭,开小火,用铲子将米饭压散,要有耐心,一定要弄成一粒粒的
蛋炒饭的做法图解4

步骤4

放入青菜盐味精翻炒
蛋炒饭的做法图解5

步骤5

青菜断生后就可盛出
蛋炒饭的做法图解6

步骤6

可以加些榨菜,别有一番滋味

蛋炒饭的烹饪技巧

可以自由发挥,可以加玉米粒豌豆粒,鸡丁或是肉丝,出锅时还可以加点榨菜腌菜啥的,只要用心去感受,做菜没有什么秘方

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更新时间:2025/3/13 13:47:32