诗文 | 花雕红枣焖鸭 |
释义 |
花雕红枣焖鸭花雕红枣焖鸭的做法![]() 步骤1 鸭子洗净切块、葱切断、姜切片、红枣洗净。步骤2 锅烧热,不放油,鸭子倒入煸炒至出油,色微黄盛起。步骤3 余下的鸭油放姜片、大葱、香叶爆香。步骤4 放入鸭块翻炒片刻。步骤5 放入冰糖。步骤6 倒入适量酱油和少量老抽、盐。![]() 步骤7 倒入250ml陈年花雕酒,再倒入两小碗水。步骤8 放入红枣。步骤9 中火煮开,小火焖干,中间要搅动几次以防黏锅。花雕红枣焖鸭的烹饪技巧 |
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