简单可口酸溜冬瓜
记得小时候，夏天，奶奶隔几天就要做这道菜，因为非常爽口，长沙人叫打暑冬瓜。
酸溜冬瓜的做法
步骤1
冬瓜切小丁，用盐腌一上午。
步骤2
炒之前冲掉盐水，再放一点红辣椒比较漂亮。
步骤3
油烧热后倒入冬瓜。
步骤4
加入醋翻炒。
步骤5
可以出锅了，加点葱花和麻油比较香。酸溜冬瓜的烹饪技巧
用盐腌了冬瓜，炒的时候就不要放盐了，炒之前可以用清水冲一下，怕咸。